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(健康醫療網/林宜慧報導)暑假間,為了避免待在家裡越吃越肥,出門運動是維持身材最好的方法。然而健康運動也要搭配正確飲食,如何挑選運動前、中、後的最佳進食時機和營養,成為一大學問。專家建議,運動前後1小時必須進食,運動前選擇碳水化合物食物,運動後外加補充蛋白質,不僅補足營養,也不怕累積脂肪!

中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳教授指出,運動的黃金時機是下午3到5點,這期間不僅肌肉柔軟度最好,也是最能搭配正確飲食的時機。

運動前1小時,建議攝取含碳水化合物的食物,例如2片土司、1顆饅頭等澱粉類食物,搭配250cc飲料,需注意盡量不要在運動前喝牛奶,以防脹氣,運動前1小時內則禁食,避免消化不良。劉珍芳提醒,運動前1小時一定要吃!否則沒吃就動,可能導致低血糖。

運動期間,每15至20分鐘就必須補充120cc水份,但1小時不超過800cc。運動結束後30分鐘可開始進食,建議1小時內進食完畢,總攝取熱量約300大卡,選擇含碳水化合物、蛋白質的食物,如堅果類、鮪魚三明治、水煮蛋等,這時就不需忌諱喝牛奶,因為牛奶也含有豐富蛋白質。

劉珍芳表示,雖然在飯後1小時進食不會增加脂肪累積,但運動時間太晚就建議不要進食,如果肚子非常餓,不得不吃,建議吃穀類、蔬菜類食物來補足飢餓感,同時可避免攝取過多熱量。

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(健康醫療網/郭庚儒報導)孕婦注意!別以為多喝果汁有益健康,攝取過多的糖分和熱量,反而會導致體重狂飆,不但增加罹患妊娠糖尿病的風險,還可能因胎兒過大,造成產程遲滯的問題。台北慈濟醫院營養師張亞琳建議,孕婦喝果汁一星期最多一至二次,最好是一天應吃三份水果,一份約拳頭大小。

台北慈濟醫院婦產科醫師許耀仁表示,每年夏季,國內約有一成以上孕婦過胖需要控制體重,追蹤其原因發現,部分孕婦為了消暑或控制體重,一餐只吃半碗白飯,並以西瓜、鳳梨、芒果和甘蔗汁等高糖分水果、果汁取代正餐,再加上整天待在室內吹冷氣,反而造成自己和胎兒體重直線上升,也有罹患妊娠糖尿病的風險。

許耀仁說,台灣出生嬰兒體重一般為3000~3200公克,但臨床上曾發現有孕婦因攝取過多高糖分的果汁,導致離預產期還剩2週,胎兒已重達4000公克,儼然成了巨嬰,生產時必需利用真空吸引或剖腹才能順利生產。

「與其喝果汁不如直接吃水果!」張亞琳營養師表示,鳳梨、西瓜、柳丁、芒果等水果富含高糖分,喝一杯果汁小心就熱量破表。她舉例,一顆小柳丁約60大卡,打成一杯果汁需5顆柳丁,攝取的熱量相當於一碗飯。

另外,張亞琳建議,不加糖的花茶、綠茶、檸檬汁都是很好的飲料。她也提醒,孕婦一天應吃三份拳頭大的水果,搭配正餐、餐前或餐後一起吃,可以促進鐵質吸收,而果汁一星期最多喝1至2次即可。

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酷熱的夏天,不僅呼吸的空氣又熱又潮,就連人的情緒和生理也宛如活火山,隨時可能爆發,出現煩躁不安、暴躁易怒、失眠多夢、口乾舌燥等症狀,長期會影響工作效率、人際關係和身體的臟腑機能。不過,中醫師表示,有火氣大困擾的民眾,可善用屬性甘涼或甘寒的蔬果,靠飲食降火氣。

火氣旺盛 寒涼蔬果清涼一夏

嘉義基督教醫院中醫部內科主任方建喨表示,夏天氣候濕熱,人體排汗和散熱功能變差,容易傷津生熱,體內火氣上升,引發身體不適,此時可利用屬性甘寒或甘涼的藥材,如菊花和薄荷,幫助清熱、利濕,達到降火氣、消暑熱的作用。

此外,也可善用當季的涼寒性蔬果,藉新鮮食材的食療特性調降火氣。不過,方建喨中醫師提醒,每個人對火氣大的定義不同,建議靠吃調理前應先諮詢中醫師,確認個人體質是否適合,尤其若脾胃功能差、容易四肢冰冷、白帶多、吃冰會頭痛或腹痛的人,應避免食用這些涼寒性食材。

【水果類】

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