（優活健康網記者顏賽芬／綜合報導）正在與體重奮戰的你，開始厭倦整天只能吃沙拉配黑咖啡的生活嗎？其實，減肥中的人也可以吃大餐，包括火鍋、燒烤也不例外喔！中華民國肥胖學會推動「吃動樂平衡」活動，找來專業營養師，為想瘦又嘴饞的你設計熱量減半的菜單，讓你吃大餐無負擔。
火鍋這樣吃 雞肉＋冬粉＋青菜
營養師建議，火鍋肉盤最好選擇低脂的雞肉或海鮮，主食挑冬粉，菜盤只吃青菜就好，高熱量的火鍋料還是忌口。火鍋沾醬避免用沙茶醬，簡單的醬油和蒜末就很夠味！這樣一餐吃下來，熱量還不到500大卡。
營養師特別叮嚀，吃火鍋要兼具飽足感和低熱量的需求，最重要的秘訣就是蔬菜的份量要多過肉類。另外，口味越重的火鍋湯底，熱量就越高，所以吃火鍋盡量不要喝湯。如果一定得喝湯，昆布與酸菜白肉湯底的熱量相對較低。
燒烤這樣吃 雞腿去皮＋蔬菜＋檸檬
一般人到燒烤店大快朵頤，一餐大約就能吃進1000大卡的熱量，有瘦身計畫的人，根本不敢越雷池一步。跟著營養師的建議吃，可以把熱量壓在500大卡以下喔！吃燒烤的時候，放棄油花多的豬肉、牛肉，選擇去皮雞腿搭配少許瘦豬肉片，也能吃得很開心。蔬菜可以選擇玉米、洋蔥、青椒、菇類以及絲瓜，即使分量吃到2碗之多，也不怕有負擔。
除了慎選食物之外，營養師也教大家，烤蔬菜的時候，用鋁箔紙包覆悶烤，比大火烤更能保留食物營養價值。另外，也可以在烤好的食物上擠上幾滴新鮮檸檬汁，吃起來更健康！
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（健康醫療網／郭庚儒報導）懷孕要怎麼吃，才能補足媽媽孕氣也能照顧到胎兒健康呢？大林慈濟醫院營養師鄭欣宜指出，孕婦可依照不同孕期，攝取不同的營養，包括懷孕初期、懷孕中期、懷孕中後期以及後期。
通常懷孕1至3個月時，屬於初期，是胎兒神經管發育關鍵時期；鄭欣宜說，因此這時就可多攝取像是深綠色蔬菜、小麥胚芽、全穀類等富含葉酸的食物，而進入懷孕中期，胎兒器官、體重已持續成長，就可多攝取蛋白質等營養，像是魚肉、里肌肉、蛋類等。
營養師鄭欣宜進一步說明，懷孕中後期因孕婦較容易抽筋，就可多攝取低脂奶類、乳製品、小魚乾等，直到進入7個月至生產的後期，因胎動較頻繁，除了保持飲食清淡、多攝取蔬果，可多選擇紅肉類、深綠蔬菜、紅豆等鐵質食物，幫助補充分娩流失的鐵質。
胎兒的營養取決於媽媽所攝取食物，因此媽媽更應均衡攝取六大類食物；鄭欣宜提醒，懷孕期間，應規律的增加體重，建議增加體重為10至15公斤較佳，避免食用高熱量等刺激性食物，才能保護媽媽的健康，也能讓胎兒順利發育。
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夏季的必吃美食是什麼？許多人的第一選擇就是果肉橙黃、香甜可口的芒果。中醫師表示芒果的維生素和膳食纖維豐富，具有潤腸通便的好處，但因其屬性偏熱，體質偏於燥熱或敏感的人，不宜過量食用，以免造成火氣大、皮膚過敏等不適症狀。
芒果的營養價值豐富，具有潤腸通便的效果，但中醫師提醒吃太多或食用方式不對，容易誘發過敏。（攝影／黃志文）
芒果富含礦物質、維生素C和多種營養素，可促進人體機能的正常運作，尤其芒果的水分和膳食纖維含量高，可幫助利尿、潤腸通便，改善便秘和消化差的症狀。
芒果吃太多 血糖升、皮膚黃
不過，行政院衛生署中醫藥委員會委員陳旺全表示，芒果的糖份高，若甜度超過15度，容易造成血糖上升，患有糖尿病或邊緣性糖尿病的民眾，應避免食用。而看起來令人垂涎欲滴的橙黃色，則與木瓜、胡蘿蔔一樣，含有豐富β-胡蘿蔔素，雖然多吃可提升身體抗氧化的能力，但對色素敏感的人而言，吃太多會導致色素沈澱，皮膚變黃。
感冒發燒 芒果要忌口
芒果吃太多也可能加重皮膚疾病。陳玫妃中醫師表示，芒果屬於熱性食材，少量攝取的傷害小，但吃太多易上火，皮膚變敏感，容易發癢、冒痘痘。
建議熱性體質和後半妊娠期的「大肚熱」孕婦，攝取量不能過多，每天攝取量不可超過半顆，每周不宜超過2顆，每顆約手掌大小，以免火上加火。此外，感冒發燒或熱症急性發作期，最好忌口，以免導致病症惡化。
芒果料理致過敏？常是代罪羔羊
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